Le Pain
Le pain Camp Rémy a pour base la farine blanche T55 Camp Rémy. Cette farine issue d'une variété de blé tendre d'hiver garantissant la présence du germe de blé dans sa mouture améliore la qualité et le goût du pain. Fabriqué de façon traditionnelle, le secret de sa mie couleur crème généreusement alvéolée réside dans sa longue période de fermentation qui permet à la pâte de développer tous ses arômes.
Pour multiplier ses saveurs le pain Camp Rémy se décline sous plusieurs formes : Pistolet, Paulette, Faluche, Ficelle, Flûte, Chapata, Epi, Couronne ou Polka qui tire son nom de la célèbre danse... aux graines de sésame, de pavot, aux lardons, aux oignons, aux olives et aux noix. C'est au total 42 façons de varier les plaisirs.
Goût : blé mûr avec un arrière goût de noisette.
Aspect de la mie : mie alvéolée de couleur bise, très agréable en bouche.
Conservation : bonne.
Allégations nutritionnelles :
Source de protéines
Source de fibres
Faible teneur en sucre
Faible teneur en matière grasse
Faible teneur en acides gras saturés
