鄉野薯餅(巴黎磨菇蛋/大西洋燻鮭/橄欖煙燻火腿)

法式薯餅是經典的早餐選項之一，仍然秉持了法式早餐健康均衡的概念。與美式油炸類的薯餅不同，法國薯餅的製作方式相當健康清爽，而且工序也較為繁複，首先將馬鈴薯刨成絲、交疊擺放之後，再放入烤箱烘成薯餅。

這種形狀的薯餅，因為有著交織的線條，還被法國人暱稱為｢草蓆」！烘烤後的薯餅口感表層酥脆、內層柔軟膨鬆，滋味相當與眾不同。